ягода,ягоды можжевельника,ягода калины,ягодный кустарник,барбарис,боярышник,ягоды боярышника

Можжевельник - северный кипарис

Заросли можжевельника, пожалуй, самое бойкое место в зимнем лесу: вокруг них почти всегда можно увидеть шумные  стайки птиц. Стройные вечнозеленые кустарники можжевельника усыпаны сочными черно-сизыми ягодами — сахаристыми, ароматными, с чуть терпким смолистым привкусом. Такими они  становятся лишь на третий год; в первый год цветки превращаются в пока еще зеленые плоды, по второму году они приобретают темно-бурую окраску. И только еще год  спустя окончательно созревают ягоды можжевельника, становясь излюбленным лакомством зимующих  пернатых.

Можжевельник — северный кипарис, единственный представитель семейства кипарисовых в северных лесах. Род этот  насчитывает более 70 видов, и 20 из них  обитают в нашей стране, по всей ее  территории. Великолепные лекарственные, дезинфицирующие свойства можжевельника люди  заметили очень давно. Еще в далекой  древности ветками можжевельника натирали в  домах полы и стены—так избавлялись от  паразитов и обеззараживали помещение. Во время эпидемий дымом можжевельника  окуривали избы.

Еще в конце прошлого века можжевеловое эфирное масло применяли для  стерилизации нитей, которыми зашивали раны. Там, где растет можжевельник, воздух всегда чистый и здоровый. Гектар  можжевеловых зарослей выделяет летом за день  до 30 кг летучих веществ — фитонцидов,  губительных для микроорганизмов. Это в шесть раз больше, чем источают хвойные деревья и кустаники, и в 15 раз больше, чем дают лиственные  породы деревьев. Такого количества целебных испарений достаточно, чтобы очистить от микробов воздух среднего по величине  города.

Фитонциды растений могут иметь  различную химическую природу. У  можжевельника они представлены в основном терпенами — эфирными маслами, которые есть и в листьях, и в молодых побегах; в ягодах их содержание доходит до 2%. Ими и  объясняются антисептические свойства  можжевельника.

Можжевеловая настойка и можжевеловое масло служат хорошим мочегонным  средством: эфирные масла, усиливая  кровообращение в почках, активизируют их  деятельность. Ягоды можжевельника улучшают  аппетит и облегчают пищеварение,  способствуя лучшему усвоению пищи. Народная медицина врачевала  можжевельником золотуху и чесотку, ревматизм и подагру; при простуде отваром из его  плодов заменяли знаменитую малину.

Когда-то можжевельник специально поставляли в Москву из костромских лесов. И  использовали его не только для лечения: древесина у можжевельника прочная, душистая,  бледно-красного цвета; было время, когда из нее делали красивые шкатулки и  покрывали их лаком из можжевеловой смолы. Ее и сейчас используют для получения  сандарака— сырья для высококачественных лаков.

Теперь заросли можжевельника  значительно поредели. И хотя доживает он до весьма почтенного возраста — до сотен лет, растет он чрезвычайно медленно. И  поэтому нуждается в бережном отношении...

Ягоды калины

ягода,ягоды можжевельника,ягода калины,ягодный кустарник,барбарис,боярышник,ягоды боярышника

Любят зимующие птицы и  пламенно-красные ягоды калины. Этот кустарник красив и зимой, и летом; когда калина цветет,  пушистые гроздья ее бело-розоватых  соцветий напоминают ком снега. Поэтому по-французски калина называется «boule-deneige», что в переводе и означает "снежный шар". Долго, до глубокой зимы, могут  продержаться на ветвях ягоды калины.

Толченные с медом и разбавленные водой, ягоды помогают при простуде. Свежий сок ягод калины хорошо очищает кожу лица. Но особенно полезными свойствами  обладает кора калины. Она содержит много дубильных веществ — танидов, которые придают отварам и настойкам ее сильное вяжущее и кровоостанавливающее  действие. Собирают кору для лечебных целей ранней весной, когда еще не сошел снег.

Барбарис – ценное лекарственное сырье

В зимнем лесу можно встретить и еще один ягодный кустарник — барбарис. Он тоже очень красив: весной — яркая зелень  листьев и поникшие кисти золотисто-желтых  цветов, ароматных, медоносных; осенью — пурпурно-коричневые оттенки листвы, а на месте цветов — ярко-красные плоды - ягоды барбариса,  которые держатся на ветках всю зиму.

Все это принесло барбарису заслуженную славу декоративного растения — из его кустов создают живые изгороди, фигурные 

ягода,ягоды можжевельника,ягода калины,ягодный кустарник,барбарис,боярышник,ягоды боярышника

группы, бордюры. Барбарис нетребователен, быстро растет, хорошо переносит стрижку. Его очень твердая древесина идет на мелкие токарные работы, а ягоды дают  неплохой розовый краситель.

Но главное  достоинство барбариса в том, что все его части — и листья, и ягоды, и кора — ценное  лекарственное сырье. Все растения семейства барбарисовых  содержат большие количества алкалоидов. Главный из них — берберин; он  содержится в основном в листьях, коре и корнях. Настойка барбариса и очищенный препарат его действующего начала — сернокислая соль берберина применяются как сильное желчегонное средство при хроническом  гепатите, холецистите, желчнокаменной  болезни.

Кроме берберина барбарис содержит и другие алкалоиды; их комплекс придает  настойке из листьев и коры  кровоостанавливающие и противогипертонические свойства. Ягоды барбариса кисловатые из-за  высокого содержания яблочной кислоты,  хорошо утоляют жажду. В них много  аскорбиновой кислоты, глюкоза, фруктоза, витамин Р. Из ягод делают варенье, кисели, соки,  желе, часто употребляют их как приправу к мясным блюдам. А молодые листья хороши для салатов и маринадов.

Только один есть недостаток у барбариса: нельзя сажать его вблизи полей. На нем  хорошо приживается грибок-вредитель,  который может заражать хлеб. Всю зиму держатся на ветках  багряно-красные ягоды боярышника. Тронутые  морозцем, они становятся еще слаще, еще  вкуснее, точно так же, как и ягоды рябины.

Боярышник - прекрасный медонос

ягода,ягоды можжевельника,ягода калины,ягодный кустарник,барбарис,боярышник,ягоды боярышника

Принадлежит боярышник к благородному семейству розоцветных, знаменитых не  только своей красотой и ароматом, не только давней культурной историей, но и большой целебной силой. Еще древнегреческий врач Диоскорид советовал пить настой из ягод боярышника при бессоннице,  головокружении и одышке. И правильно советовал, хоть и не знал, конечно, что боярышник, как и многие другие родственники розы,  содержит много флавоноидов —  гетероциклических соединений с атомом кислорода в кольце. Накапливаются флавоноиды в  основном в плодах и цветках, меньше — в листьях. И окраска плодов боярышника  объясняется присутствием одной из групп  флавоноидов — антоцианов, которые в кислой среде дают красный цвет.

А среда  действительно кислая: в плодах много винной,  лимонной, яблочной кислот. Есть в них и  сахара, пектиновые и дубильные вещества,  витамины А и С, эфирные масла. Весь этот комплекс оказывает сильное и благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему, что и определяет лечебные достоинства  боярышника.

Флавоноиды обладают Р-витаминной  активностью: поддерживают нормальную  проницаемость и эластичность капилляров. Настойка из цветков и ягод боярышника  помогает при ранней стадии гипертонии.  Обладают флавоноиды и успокаивающим  действием. После приема настоя из ягод  боярышника стихают боли в области сердца, повышается тонус сердечной мышцы,  улучшается кровообращение в сосудах сердца и мозга. Вот почему жидкий экстракт  плодов боярышника входит в состав  популярного препарата кардиовалена.

Есть у боярышника и другие  достоинства. Неприхотливый, теневыносливый,  невысокий и колючий, он удобен для устройства живых изгородей. Один из его видов — прекрасный поздневесенний медонос. Кора и листья боярышника дают красные,  коричневые и желтые красители для тканей.  Твердая, прочная древесина кустов постарше пригодна для мелких токарных работ и  часто идет на изготовление рукояток и  держателей для разных инструментов. А ягоды боярышника используются и в пищу: из них готовят  кисели, консервируют их с сахаром, сушеные заваривают как чай...

Продолжение:  По ягоды в зимний лес  Часть 2

Читайте также

За покупками

Оригинальная форма Реал Мадрид со скидкой до 30%. Футбольная форма с нанесением своего номера и фамилии.

Футбольная форма клуба "Real Madrid"

«Anti Psori Nano» быстро и безболезненно избавит от псориаза, а Ваша кожа станет невероятно гладкой!

Избавьтесь от псориаза навсегда

Уже давно планируете ребенка, но никак не получается забеременеть? Отвар при женском бесплодии

"Отвар Матрёны" - энергия древнейших трав

Виноград

  • В садах и на при­усадебных участках можно подобрать для посадки винограда место потеп­лее, например, с солнечной сторо­ны дома, садового павильона, ве­ранды. Рекомен­дуется высаживать виноград вдоль границы участка. Сформирован­ные в одну линию виноградные лозы не займут много места и в то же время бу­дут хорошо освещаться со всех сторон. Возле построек виноград надо размещать так, чтобы на не­го не попадала вода, стекающая с крыш. На ровных местах надо де­лать гряды с хорошим стоком за счет водоотводных борозд. Некоторые садоводы по опыту своих коллег из западных районов страны копают глубокие посадоч­ные ямы и заполняют их органи­ческими удобрениями и удобрен­ной землей. Ямы, выкопанные в во­донепроницаемой глине, — это сво­его рода замкнутый сосуд, кото­рый в период муссонных дождей заполняется водой. В плодородной земле корневая система винограда первое время хорошо развивает­ся, но как только начинается пере­увлажнение, она задыхается. Глу­бокие ямы могут играть положи­тельную роль на почвах, где обес­печен хороший естественный дре­наж, водопроницаемая подпочва или возможен мелиоративный ис­кусственный дренаж. Посадка винограда
  • Быстро восстановить отживший куст винограда можно методом от­водков («катавлак»). С этой це­лью здоровые лозы соседнего ку­ста укладывают в канавки, про­копанные до места, где раньше произрастал погибший куст, и при­сыпают землей. На поверхность выводят верхушку, из которой по­том вырастает новый куст. Одре­весневшие лозы на отводки укла­дывают весной, а зеленые — в июле. От маточного куста их не отделяют в течение двух-трех лет. Замерзший или очень старый куст можно восстановить посред­ством короткой обрезки до здоро­вых надземных частей или обрез­ки на «черную головку» подзем­ного штамба. В последнем случае подземный штамб освобождают от земли и целиком спиливают. Неда­леко от поверхности из спящих почек вырастают новые побеги, за счет которых формируют новый куст. Запущенные и сильно повреж­денные морозом кусты винограда восстанав­ливают за счет более сильных жи­ровых побегов, образующихся в нижней части старой древесины, и удаления ослабленных рукавов. Но прежде чем удалить рукав, формируют ему замену. Уход за виноградом
  • Садоводу, приступающему к выращиванию винограда, надо хо­рошо изучить строение виноградной лозы и биоло­гию этого интереснейшего расте­ния. Виноград относится к лиановым (лазящим) растениям, для него нужна опора. Но он может сте­литься по земле и укореняться, как это наблюдается у амурского винограда в дикорастущем состоя­нии. Корни и надземная часть стебля растут быстро, сильно вет­вятся и достигают больших раз­меров. В естественных условиях без вмешательства человека выраста­ет разветвленный куст винограда со множе­ством лоз различных порядков, который поздно вступает в пло­доношение и нерегулярно дает урожай. В культуре виноград формируют, придают кустам удоб­ную для ухода форму, обеспечи­вающую высокий урожай качест­венных гроздей. Виноградная лоза

Лимонник

  • В литературе, посвященной вьющимся растениям-лианам, излишне ус­ложняются способы подготовки посадочных ям и сама посадка. Предлагается копать траншеи и ямы глубиной до 80 см, заклады­вать дренаж из битого кирпича, черепков, устанавливать трубу к дренажу для питания, засыпать особой землей и т. д. При посадке нескольких кустов в коллективных садах еще возмож­на подобная подготовка; но реко­мендуемая глубина ямы не подхо­дит для Дальнего Востока, где мощность корнеобитаемого слоя в лучшем случае достигает 30 см и он подстилается чаще всего во­донепроницаемой подпочвой. Ка­кой бы ни закладывался дренаж, но глубокая яма неизбежно ока­жется закрытым сосудом, где бу­дет скапливаться вода в период муссонных дождей, а это повлечет за собой выпревание и загнивание корней от недостатка воздуха. Да и корни лиан актинидий и лимонника, как это уже отмеча­лось, распространяются в тайге в поверхностном слое почвы. Посадка лимонника
  • Лимонник китайский, или схизандра, имеет несколько названий — лимонное дерево, красный вино­град, гомиша (японское), кочинта, кодзянта (нанайское), кольчита (ульчское), усимтя (удэгейское), учампу (орочское). По строению, системному родству, центру происхождения и распространению лимонник китайский не име­ет ничего общего с настоящим цит­русовым растением лимоном, но все его органы (корни, побеги, ли­стья, цветки, ягоды) источают аромат лимона, отсюда и название лимонника. Цепляющаяся или об­вивающая опору лиана лимонника наряду с амурским виноградом, тремя видами актинидий является оригинальным растением дальнево­сточной тайги. Его плоды, как и настоящего ли­мона, излишне кислые для потреб­ления в свежем виде, но они об­ладают лечебными свойствами, приятным ароматом, и это при­влекло к нему большое внимание. Вкус ягод лимонника китайского несколько улучшается после заморозков. Ме­стные охотники, потребляющие та­кие плоды, утверждают, что они снимают усталость, сообщают ор­ганизму бодрость и улучшают зре­ние. В сводной китайской фарма­копее, составленной еще в 1596 го­ду, говорится: "плод китайского ли­монника имеет пять вкусов, отне­сен к первой категории лекарст­венных веществ. Мякоть у лимон­ника кислая и сладкая, семена горько-вяжущие, а в целом вкус плода солоноватый. Таким обра­зом, в нем все пять вкусов нали­цо". Вырастить лимонник