pihtahvoya.ru
Все материалы
Статьи журнала и исторический архив. Для раздельного просмотра используйте разделы «Статьи» и «Архив».
Материалов: 1940 · Страница 17 из 54
Земляничная поляна
Ошибается тот, кто думает узнать земляничную поляну и пользоваться ей всю жизнь. Ягодные и грибные места часто меняются, иногда неожиданно. Большой переполох наводят ежегодные рубки леса, интенсивная смена…
СтатьяЧерника — ягода северян
Почему же именно черника пользуется особой любовью северян, ведь у нее столько соперниц и первая из них — царица всех ягод земляника?! Надо полагать, что на протяжении веков шел негласный спор между ягодами и…
СтатьяЛотос — цветок самый древний на земле
Лотос — один из самых древних цветов на земле — существовали они уже в меловом периоде, больше 100 млн. лет назад. Их ископаемые останки находят и в Северной Америке, и на Дальнем Востоке, и даже в Арктике. В…
СтатьяЧернослив — особый вкус и аромат
Летом и осенью, когда и свежих плодов довольно, мы редко вспоминаем о черносливе — разве что захочется блюда, которое без сушеной сливы никак не приготовить. Или (пусть это случается как можно реже) врач…
СтатьяАрбуз — сладкая ягода
Начало осени в Астрахани, благодатное время, пора арбузного изобилия! Заранее предвкушаем мы ту минуту, когда под острым ножом треснет, суля неслыханную сладость, тугая корка арбуза… Говорят, арбуз не очень-то…
СтатьяКаштан конский всего-лишь тезка
Каштан конский или ложный (род Aecsculus) и каштан съедобный или благородный (род Castanea) даже в родстве между собой не состоят, хотя имя носят одно и то же. Благородный каштан и к семейству принадлежит…
СтатьяКаштан съедобный и благородный
Есть у Лафонтена басня о хитрой обезьяне, заставившей кошку таскать каштаны из огня. Речь в этой басне идет не о знакомом многим дереве, украшающем улицы и парки наших городов, — не о конском каштане.…
СтатьяПолынь-трава лекарственная
С ранней весны до поздней осени стоит над степями и пустынями горький запах полыни. Душистые эфирные масла полыни — одно из главных богатств этого невзрачного, неприхотливого растения. Их в нем очень много: у…
СтатьяЛипа — медовое дерево
Кто не знает липового меда? Золотисто-желтый, иногда зеленоватый, с тонким и нежным запахом, он считается самым вкусным, самым полезным, а значит, и самым ценным сортом меда. За обильные его урожаи и называют…
СтатьяИвовый народный промысел
Ведь природа наделила иву такой гибкостью, какой не знает ни одна из быстрорастущих древесных пород. И ивовые гнутые дуги, полозья, коромысла да колеса были ходовым товаром. Им кормились и жили целые волости.…
СтатьяИва, верба, ракита
Одну из самых распространенных ив — иву козью (Salix саргеа) называют еще брединой. И восходит это название к старославянскому корню — от него же пошли и брод, и бредень, и чешское broditi — купать в реке.…
СтатьяИва — народный лекарь
Так писал об иве автор поэмы «О свойствах трав» французский ученый и врач XI века Одо. И там же дальше: «Она, говорят, умеренно вяжет. Рану кровавую склеить ее в состоянии листья… Пепел от жженой коры… с ног…
СтатьяДеревья и кустарники зимой
Совершенно безжизненными кажутся нам деревья зимой. А между тем и зимой, в самые трескучие морозы, жизнь не вполне покидает растения. Они в это время лишь отдыхают, накапливают силы, чтобы с наступлением весны…
СтатьяОльха — дерево полезное, лекарственное
Древесина ольховая — легкая, мягкая, однородная по строению, хорошо расщепляющаяся. Потому и идет она часто на изготовление фанеры, хорошо красится и обрабатывается. Из древесины ольхи серой делают самый…
СтатьяОльха — дерево-пионер
Лишь немногие из деревьев зацветают раньше ольхи. Лишь весеннее солнце прогреет землю и подтает снег, ольха словно светлеет, крона ее становится рыжевато-золотистой. Желтеют маленькие цветочки ольхи, собранные…
СтатьяСок березовый
Ранней весной, когда уже оттаяла земля и к корням березы начинает поступать вода, а из почек еще не появились клейкие листочки, ткани дерева заполняются сладким березовым соком. Образуется он из запасов…
СтатьяЗамороженные ягоды в апреле
Со свежими ягодами в апреле дело обстоит неважно. Ради поддержания витаминного баланса и для собственного удовольствия мы едим в это время варенья и компоты, сиропы и мармелад. Но все они проигрывают в…
СтатьяОбрезка деревьев и кустарников
К обрезке деревьев приступают в феврале. К сожалению, иногда этим занимаются не совсем сведущие люди. В результате их бурной деятельности на улицах и во дворах появляются ряды обезглавленных тополей (а заодно…
СтатьяПлющ — вечнозеленый лазающий кустарник
Много удивительного можно увидеть в горных лесах Кавказа, похожих на настоящие джунгли. Несмотря на то, что деревья здесь довольно высокие, бесчисленное множество крепких, точно проволока, лиан взбирается до…
СтатьяОсина-неприхотливое дерево
Ученые много поработали над тем, чтобы исправить недостатки дерева осины. Главная ее слабость — низкий иммунитет к болезням. Трудно встретить осину, у которой в центральной части не было бы гнили. Часто такая…
СтатьяОсина-стройное дерево
Осина — дерево, близкий родственник ивы и тополя: она из семейства ивовых, из рода тополей. Строго по-научному она и называется тополем—Poputus tremula, «тополь дрожащий». Общую черту тополиных — умение быстро…
СтатьяОсина-полезное дерево
Но не везде в народе проклинали дерево осину. Во многих местах очень ее почитали и приговаривали: «Живем ельничком да осинничком». Кормила осина, в частности, Заволжье, где хлеб не очень родился, а лесной…
СтатьяКлен — дерево нетерпеливое…
Кусты и деревья первыми сигнализируют нам о приближении весны. А раньше всего это делает клен. Если из надломленной веточки или царапины на коре клена остролистого появляются сладкие капельки сока — значит,…
СтатьяХерес у нас дома
Изучением технологии, которая сообщает хересу его специфические особенности, занимались начиная с конца XIX столетия многие специалисты-виноделы. Велись опыты и в России. В 1900 г. Управление уделами, в…
СтатьяХерес — вино своеобразное и оригинальное
Есть такая разновидность напитков — аперитивы; их пьют перед едой, для аппетита. «Королем аперитивов» называют херес. Он — в небольших количествах, конечно, — действительно обладает некоторыми тонизирующими…
СтатьяИван-чай из семейства кипрейных
Когда летом едешь на поезде из Владивостока в Москву, на всем протяжении пути по обочинам железной дороги и на лесных полянах можно увидеть как будто розовое облако, опустившееся на землю. Это цветет трава…
СтатьяБергамотовое масло — что это?
Бергамотовое масло к груше никакого отношения не имеет. А получают его и из плодов (точнее из кожуры), и из цветов, а также из листьев и молодых побегов бергамотового дерева из семейства рутовых, рода…
СтатьяПерга — пчелиный хлеб
Пчелы готовят пергу из пыльцы цветковых растений. Собирая пыльцу, насекомые увлажняют ее нектаром, смешивают со слюной и в специальных углублениях задних лапок (корзиночках) переносят в улей. Здесь они…
СтатьяБрусника, как лекарственное растение
Брусника — Vaccinium vitis-idaeaL — это вечнозеленый кустарничек, достигающий в высоту не более 25 см. Имеет ползучее корневище, от которого отходят несколько стеблей, внешне выглядящих как самостоятельные…
СтатьяЯгоды брусники к столу
Много из брусники разных блюд можно приготовить. Приятная кислинка брусники хороша в вареньях, карамельных начинках, экстрактах. Обилие пектиновых веществ позволяет готовить из нее отличный мармелад. А…
СтатьяЗа брусникой в лес
Люди, умеющие читать книгу леса, знают: первый желтый листок березы — первый вестник осени и вместе с тем сигнал о том, что созрели первые ягоды брусники. Внимательно ждут этого часа в деревне и в городе, а…
СтатьяБрусника — лесная ягода
Любят и ценят у нас лесную ягоду. А какой ягодой наша страна богаче всего? Земляника по запасам занимает лишь пятое место, клюква — третье, ягоды черники — второе, а первое место досталось бруснике. Только в…
СтатьяПо ягоды в зимний лес Часть 2
Зимний урожай свежих, вкусных и полезных ягод клюквы можно собрать не только с ветвей. На кислых торфяных почвах и на сфагновых болотах во всей северной и средней полосе страны, в Сибири и на Дальнем Востоке…
СтатьяПо ягоды в зимний лес
Заросли можжевельника, пожалуй, самое бойкое место в зимнем лесу: вокруг них почти всегда можно увидеть шумные стайки птиц. Стройные вечнозеленые кустарники можжевельника усыпаны сочными черно-сизыми ягодами —…
СтатьяНа рыбалку в Финляндию
В Финляндии бывал неоднократно, но на рыбалку сходить не удалось ни разу. А в этой северной стране водоемов так много, что брось блесну — непременно попадешь в озеро или реку. Водоемы Финляндии в целом такие…
СтатьяКак я ловил налима
Тихим выдался вечер и щедрым на закатное солнце. Засветло сходив за плавником,которого по берегу в избытке, складываю из трех сухих бревен что-то вроде таежной нодьи, которая и у нас, в средней полосе,…